I Telamoni enormi, scolpiti alla fine del 1800 da Vincenzo Michelangelo Sansebastiano sorreggono le colonne del Palazzo dei Giganti. L'edificio, posto in via XX Settembre a Genova conterrà il Caffè Pascucci Bio. Accedendo nel locale e sollevando lo sguardo potrete godervi l'opera dello scultore di Novi Ligure. L'apertura è prevista per il 15 Luglio. ...

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Oltre alla qualità del prodotto utilizzato che deve essere eccellente, per Drippare un caffè è indispensabile conoscere perfettamente tutte le sfumature tecniche necessarie alla corretta estrazione. Macinatura, dose, quantità e temperatura dell'acqua, tempo di infusione e di rabbocco influiscono incredibilmente sul risultato in tazza. Addirittura, una semplice differenz ...

Non si vive di sola velocità, esistono momenti in cui sorseggiare un caffè richiede un tempo maggiore per avere percezioni organolettiche uniche e sempre irripetibili. Mentre il caffè espresso è frutto di un'estrazione rapida che unisce temperatura e alta pressione trasformando questa bevanda in un sinonimo di velocità e concentrazione, i sistemi alternativi d'es ...